2008年国标对普洱茶定义：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种。地理标志包括：普洱市、西双版纳州、临沧市、保山市、大理州、昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、德宏州等11个州市所属的639个乡镇。普洱熟茶：采用特定加工工艺，经过渥堆发酵等工序加工形成的散茶和紧压茶。其质量特征是：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。云南普洱七子茶饼。云南泽苍茶业有限公司。云南普洱七子饼茶

云南七子饼茶好坏鉴别：1、看干茶品质好的七子茶饼的形状色泽均匀，茶形状正圆，品质差的外形不端正，色泽不均匀。2、看包装看看七子饼茶的整筒包装是不是结实，竹壳是否干净，不存在有白霜，或潮湿问题，看茶饼是否干爽，茶饼周围有没有脱落，条索是否完整，整体看起来润亮。3、闻味道闻闻茶饼的味道是否有清香，没有其它的异味和杂味。4、汤色好茶的冲泡后的茶汤颜色是红艳明亮，汤面看起来有些油润，品质差的汤色红但不浓，亮度高，会有些尘埃的物质悬浮在上面。普洱茶七子饼茶价格查询云南普洱七子饼茶生茶价格查询。

七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)。随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实，一饼七子饼茶的完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到非凡。

普洱茶是一个时刻都在变化的生命体，在时间的陈化下，新的生茶会逐渐向中期茶、老茶转化。如果将新茶比作充满阳光、朝气的青少年，那么中期茶就是沉着稳重的中年人，老茶则是睿智平和的老年人。新茶是中期茶、老茶的初始，必须要经过的阶段，所以想陈化出品质上佳的中老茶，除了良好的仓储、窖藏条件外，新茶的选择也很重要。新茶中的苦味、涩味对许多人来说较难接受，不过对后期转化却很重要。总体上，苦可转为甜，涩可转为香和生津，而且苦涩味重的茶陈化后才会保有足够的茶气和饱满度。所以苦和涩不是判断一款新茶好不好的因素，而要看综合苦涩味化得快不快等因素。普洱茶为什么叫七子饼？

七子饼茶如何辨别好坏？1、看干茶我们要先看看七子饼茶的干茶外形形状、色泽，是否是均匀一致的。七子饼茶的干茶茶饼形状看起来一般都是正圆形的，给人一种非常良好的感觉；如果是品质差的，色泽不均匀，外形看起来也是不端正的，从这一点大家可以轻松辨别出来。2、看包装其次是看一下七子饼茶的外包装，看看包装是否紧结，竹筒是否干净，或是有没有白霜等。一般情况下是不会有白霜的，品质好的七子饼茶很干爽，不潮湿。还有就是看看外包装有没有出现脱落的问题现象，条索是否匀齐，色泽是否润亮。3、闻味道再者就是要闻一下七子饼茶的茶香味，闻闻七子饼茶的茶香是否够纯。品质好的七子饼茶，一般味道都是一股淡淡的清香；如果表现有其他的异味、杂味的话，那么大家就需要谨慎购买了。4、汤色选购七子饼茶的时候，大家可以冲泡以下，或是自己购买回家后看看汤色；好品质的七子饼茶，应该是红艳明亮的，油润的；而品质差的七子饼茶，茶汤虽然红，但不会浓郁，亮度虽然够高，但往往会有悬浮物，这点大家需要注意。云南七子饼茶普洱茶生茶价格。

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